Vin blanc glacé à la sauge et au miel!

Par : lamarmitedamandine

août 10  

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Catégorie: gourmandises sucrées, idees sympas

6 Commentaires

Ouverture :f/3.5
Focale :90mm
ISO :100
Shutter:1/60 sec.
Appareil photo :Canon EOS 5D Mark II

J’ai passé mes vacances dans un coin merveilleux où on se sent loin de tout et tellement bien accueilli, dans le gîte d’Anita, "l’Oustaou d’Aizac", au Nord de l’Ardèche. On y découvre la vie au rythme de la nature, et ça fait du  bien!

Nous avons aidé Anita à s’occuper de son potager pendant une matinée, et pour nous remercier, elle nous a servi un apéro maison sous les arbres, au coin du potager, petit chaton sur les genoux et gros chien de berger sous la table :) … Biensûr, je n’ai pas eu les proportions exactes de sa mixture, peut-être souhaite garder ses petits secrets?

En tout cas, la recette que je vous propose est originale et désaltérante, et elle me semble vraiment proche de l’apéro à la sauge d’Anita!

La recette

Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 bouteille de vin blanc sec (75 cl)
  • une grosse poignée de feuilles de sauge (une trentaine de feuilles)
  • une quinzaine de feuilles de menthe
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • sirop de sureau

Préparation

Versez le vin dans une casserole, ajoutez-y les herbes et le miel.

Portez à ébullition, puis laissez bouillonner 5 petites minutes, et enfin sortez la casserole du feu.

Lorsque le vin est froid, placez-le au réfrigérateur pendant une nuit, afin de poursuivre tranquillement l’infusion.

Le lendemain, filtrez le vin, et servez-le très frais en apéritif, en mettant un petit fond de sirop de sureau dans chaque verre.

Vous pouvez également le boire sans le sirop de sureau, c’est délicieux également… très désaltérant et un peu moins sucré… on sentira alors mieux le goût du miel.

Enjoy!

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6 commentaires sur “Vin blanc glacé à la sauge et au miel!”

  1. Alors ça, ça doit passer tout seul, j’en suis sûre !

  2. Très Bonne idée. Je vais certainement tester ta recette. Kin
    Les délices d’Anaïs

  3. Tu es à l’honneur chez moi aujourd’hui ! (http://www.jujube-en-cuisine.fr/?p=8145)
    J’espère que tout vas bien de ton côté ?
    Je te souhaites une bonne journée et je profite de l’occasion pour te souhaiter d’agréables fêtes de fin d’année !
    Bises, à bientôt !

    • Extra, merci! Comme je suis chanceuse ;-)
      Ca me replonge dans mes vacances d’été alors que je prépare mes affaires pour partir au ski :-)
      Très beau Noël à toi et aux tiens!


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